Über uns
Gude Ihr Frankfurder unn Eigeplackte…
auch alle annern herzlich Willkommen in der Weinstube im Römer!
Unser charmantes Traditionslokal im Herzen Frankfurts erstrahlt in neuem Glanz und freut sich darauf, euch mit regionalen Köstlichkeiten zu begeistern. Taucht mit uns ein in die Welt der Frankfurter Küche, wo Tradition auf Innovation trifft.
Entdeckt regionale Schätze
Beginnen wir unsere kulinarische Expedition in Dribbdebach, mit der berühmten grünen Soße aus den frischen 7 Kräutern, direkt aus den Dribbdebacher Gärten. Weiter geht’s mit dem Star unserer Küche: Der Kartoffel von Bauer Trapp aus dem Hochtaunuskreis, der auch für unsere Zwiebeln und die legendäre Riesenbratwurst sorgt.
Wir bleiben im Taunus und hüpfen zum Forellengut Herzberger, wo unsere köstlich geräucherten Forellen herkommen. Auch unser knuspriges Bauernbrot stammt aus der duftenden Seipler’s Backstube.
Und das Fleisch? Das stammt aus der Oberhessischen Wetterau vom Apelhof, meisterhaft verarbeitet von der Metzgerei Nagel und der Metzgerei Haase aus Bonames, die unsere Rindsrost Bratwürste durch die Zusammenarbeit mit der Feinkostgarage kreiert.
Kommt vorbei und erlebt eine Geschmacksexpedition voller lokaler Entdeckungen und internationaler Überraschungen.
Wir freuen uns darauf, euch zu verwöhnen!
